ΜΙΚΡΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

Ο Δημήτρης Ξανθούλης ξεχωρίζει από την ατζέντα του τις καλύτερες διευθύνσεις της Κωνσταντινούπολης για το 2010. Ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφέ, καταστήματα -παλιά και νέα- που αξίζει να επιλέξετε

ΜΕΤΑΒΑΣΗ

Από την Αθήνα στην Κωνσταντινούπολη θα πετάξετε με Olympic Air (Τ/210-35.50.500, www.olympicair.com), Aegean Airlines (Τ/210-62.61.000, www.aegeanair.com) ή Turkish Airlines (Τ/210-35.37.280-2, www.turkishairlines.com).

ΔΙΑΜΟΝΗ

Pera Palace
Mesrutiyet cad. 52, Pera, T/+90.212.2228090, www.perapalace.com
Σημείο αναφοράς στην ιστορία της πόλης, πρωτοάνοιξε το 1892 για να υποδεχτεί τους επιβάτες του Orient Express. Ευρωπαϊκή πολυτέλεια -ήταν το πρώτο του είδους στην Κωνσταντινούπολη- και ισλαμική φινέτσα. Ξανανοίγει, μετά από ανακαίνιση, στο τέλος Απριλίου.
Ayasofya Konaklari
Sogukcesme sοkak, Sultanahmet, Τ/+90.212.5133660, www.ayasofyakonaklari.com
Ενα δρομάκι με παλιά ξύλινα σπίτια, ανάμεσα στο τείχος του Τοπ Καπί και την Αγία Σοφία. Επισκευασμένα από την περιηγητική λέσχη (και με θέα στους τρούλους της Αγίας Σοφίας), λειτουργούν στο σύνολό τους σαν ένα ξενοδοχείο. Από τις πιο γοητευτικές διευθύνσεις στην πόλη. Από 85 €.
Tomtom Suites
(Bogazkesen cad., Tomtom Kaptan sok. 18, Beyoglu, T/+90.212.2924949, www.tomtomsuites.com
Ενα κτίριο χτισμένο στα τελευταία χρόνια της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας ως στέγη για Γαλλίδες καλόγριες, τις Soeurs Garde-Malades, το 1901. Γύρισμα του αιώνα στο πιο ενδιαφέρον αρχιτεκτονικά τμήμα του Beyoglu. Τα κάπως αφαιρετικά, σκανδιναβικού ύφους δωμάτια μας θυμίζουν «χριστιανική αυταπάρνηση» των πρώτων ενοίκων του! Από 230 €.
The Sofa Hotel
Tesvikiye cad. 45/A, Nisantasi, T/+90.212.3681818, www.thesofahotelsandresidences.com
Στο καινούργιο αστικό κέντρο, το Nisantasi, για να πιάσετε το σφυγμό της σύγχρονης πόλης. Super design ξενοδοχείο. Από 220 €.
Buyuk Londra Oteli
Mesrutiyet cad. 117, Beyoglu, T/+90.212.2450670, www.londrahotel.net
Θρυλικό ξενοδοχείο. Λίγες αλλαγές έχουν γίνει από την Belle Epoque οπότε χτίστηκε. Το μπαρ του είναι στέκι εικαστικών. Ζητήστε δωμάτιο με θέα στον Κεράτιο (302 - 303). Από 80 €.
Ansen 130 Suites
Mesrutiyet cad. 130, Tepebasi, T/+90.212.2458808, www.ansensuites.com
Design ξενοδοχείο στη hot - εναλλακτική πλευρά του Beyoglu, το Tünel. Από 200 €.

Miapera
Kamer Hatun mah., Mesrutiyet cad. 34, Beyoglu, T/+90.212.2450245, www.miaperahotel.com
Στο καινούργιο, ανερχόμενο κομμάτι του Beyoglu. Θέα στον Κεράτιο, σύγχρονο design και, προς το παρόν, λογικές τιμές. Καλή η πισίνα με το spa. Από 136 €.
Witt Istanbul Suites
Defterdar Yokusu 26, Cihangir, T/+90.212.3937900, www.wittistanbul.com
Το πιο ενδιαφέρον από τα καινούργια ξενοδοχεία της πόλης. 17 σουίτες διακοσμημένες από το πιο hip αρχιτεκτονικό γραφείο της πόλης, τους Autoban. Ζητήστε την penthouse suite. Εύκολη πρόσβαση στο τραμ. Από 170 €.
Villa Zurich
Akarsu Yokusu cad. 44-46, Cihangir, T/+90.212.2930604, www.hotelvillazurich.com
Στην πιο ζεστή συνοικία των εναλλακτικών αστών του κέντρου. Η γειτονιά που προτιμούν οι παρεπιδημούντες ξένοι. Καλό το εστιατόριο - ψαροταβέρνα στον τελευταίο όροφο. Ενδιαφέρουσα ζωή στα τριγύρω στενά. Από 105 €.
Istanbul Islands
www.istanbulislands.com
Για μια πιο εναλλακτική διαμονή, νοικιάστε ένα μικρό διαμέρισμα σε μονοκατοικία στην Πρίγκιπο.

ΦΑΓΗΤΟ

Στην παλιά πόλη

• Balikci Sabahattin
Cankurtaran, Sultanahmet, T/+90.212.4581824
Θαλασσινή υπερπαραγωγή σε ένα παλιό ξύλινο σπίτι, δίπλα στο Μπλε Τζαμί. Η πιο νόστιμη βόμβα χοληστερίνης που έχω δοκιμάσει ήταν το πήλινο σαχανάκι με μικρές γαρίδες ψημένες στο βούτυρο.
• Hamdi et Locandasi
Kalcin sokak 17, Tahmis cad., Eminonu, T/+90.212.5280390
Δίπλα στην (καταπληκτική) Αιγυπτιακή Αγορά. Πολύ καλά κεμπάπ. Ζητήστε τραπέζι στη σκεπαστή ταράτσα με θέα στον Κεράτιο.
• Sultanahmet Koftecisi
Divan Yolu 12a, Sultanahmet
Για παραδοσιακό μεσημεριανό, με σουτζουκάκια και φασόλια πιάζ. Λειτουργεί από το 1920.
• Pantelis
Misir Carsisi 1, T/+90.212.5225534
Αυθεντική ατμόσφαιρα εποχής στο ρωμαίικης ιδιοκτησίας εστιατόριο, πάνω από την Αιγυπτιακή Αγορά. Το πιο ωραίο εσωτερικό στην πόλη. Ομως, μέτριο φαγητό και κάπως αδιάφορα γκαρσόνια… Κλείστε τραπέζι στα παράθυρα με θέα στον Κεράτιο και παραγγείλτε κάτι πολύ απλό.

Στο Πέρα

Karaköy

• Karaköy Lokantasi
Kemankes cad., Karaköy, T/+90.212.2924455
Οθωμανική brasserie! Εσωτερικό σχεδιασμένο από τους Autoban, το πιο hot αρχιτεκτονικό γραφείο της πόλης. Κουζίνα με μικρά πιάτα-μεζέδες. Εδώ έρχεται όλος ο κόσμος από το γειτονικό μουσείο Istanbul Modern και τις γκαλερί.
• Tarihi Karaköy Balik Lokantasi
Tersane cad., Kardesim sokak 30, T/+90.212.2511371
Η πιο μικρή ψαροταβέρνα που έχω πάει ποτέ. Λειτουργεί μόνο μεσημέρι. Ζητήστε ψαρόσουπα και εξαιρετικό φιλέτο από λαβράκι ψημένο στη λαδόκολλα. Βρίσκεται στην είσοδο του χανιού Sinan.

Beyoglu

• Mikla
Mesrutiyet cad. 167/185, The Marmara Pera Hotel, T/+90.212.2935656)
Μπαρ - εστιατόριο. Το πιο hip αυτή την εποχή. Πανοραμική θέα σε όλη την πόλη.
• Helvetia
General Yarzan sokak 8a, Asmali Mescit, Tünel, T/+90.212.2458780
Τούβλινοι τοίχοι, ανοιχτή κουζίνα, μενού γραμμένο σε μαυροπίνακα, χορτοφαγικού προσανατολισμού, με μια μικρή επιρροή από τη Μαύρη Θάλασσα, τόπο καταγωγής του ιδιοκτήτη. Ολα είναι πολύ νόστιμα!
• Haci Abdulah
Sakizagasi cad. 17, Beyoglu, T/+90.212.2938561
Παραδοσιακό. Αυτοδιαφημίζεται σαν συνεχιστής της κουζίνας της Aυλής, αλλά στην πραγματικότητα εδώ θα βρείτε όλα τα γνωστά μαγειρευτά, απλώς πολύ καλά εκτελεσμένα. Δεν σερβίρει αλκοόλ. Αξίζει τον κόπο.
• Leblon
General Yazgan sokak, Tünel Geçidi is Hani 3/A, Asmali Mescit, Τ/+90.212.2528636, www.11leblon.com
Σε ένα ιστορικό κτίριο. Εγινε ευρύτερα γνωστό από την ταινία του Cagan Irmak «Issιz Adam» (περσινή πολύ μεγάλη επιτυχία). Πιάτα με αλλαντικά και τυριά. Το hit του μαγαζιού είναι ένα πιάτο από διαφορετικά σουβλάκια (φιλέτο, γαρίδες, τυρί κ.λπ.).
• 9 Ece Aksoy
Oteller sokak 9, πίσω από το Pera Palace, Τ/+90.212.2457628, www.dokuzeceaksoy.com
Κλείνει το μάτι με νοσταλγία στις ένδοξες μέρες του χιπισμού, όταν η Κωνσταντινούπολη ήταν ένας σταθμός του μαγικού λεωφορείου στο δρομολόγιο προς Κατμαντού! Για μεσημεριανό. Το σουφλέ σπανάκι είναι πολύ νόστιμο.

 
• Refik
Asmali Mescit cad., Sofyali sokak 10, Tünel, Beyoglu, T/+90.212.2432834
Κλασικός meyhanes (μεζεδοπωλείο), που συγκεντρώνει όλους τους διανοουμένους της περιοχής του Tünel.
• Otto
Sehbender sokak 5, Asmali Mescit, Tünel, Beyoglu, T/+90.212.2927015
Γκράφιτι στους τοίχους και ελαφρύ φαγητό. Σταματήστε για μια μπίρα (και funky house μουσική) λίγο μετά τα μεσάνυχτα.
• Public
Mesrutiyet cad. 84, T/+90.212.251513
Ανοιχτό από το πρωί. Το βράδυ, όμως, μαζεύει όλο το hot και sexy πλήθος της εναλλακτικής νυχτερινής πόλης. Να πάτε!

Taksim

• Changa
Siraselviler cad. 47, Taksim, T/+90.212.2491205
Ισως το καλύτερο φαγητό στην πόλη! Δημιουργική κουζίνα βασισμένη στην οθωμανική παράδοση. Ακριβό.

Nisandasi

• Komsu
Vali Konagi cad., Isik Apt 8B, Nisantasi, T/+90.212.2249666, www.komsu-kebap.com
Δοκιμάστε fistikli kebab, δηλαδή κεμπάπ με φιστίκια Αιγίνης, και σαλάτα με χυμό από ρόδι.
• Vogue
Spor cad., BJK Plaza, A blok K.13, Akaretler, T/+90.212.2274404
Υπέροχη θέα -στεγάζεται στον τελευταίο όροφο ενός κτιρίου γραφείων-, καλή διεθνής κουζίνα και πολύ ενδιαφέρουσα τοπική πανίδα: πολλοί αστέρες της τηλεόρασης, ποδοσφαιριστές, ωραίες και ωραίοι (τα καλά τα δικά μας).

Πάνω στον Βόσπορο

• Asitane
Kariye Camii sokak 6, Edirnecapi, T/+90.212.6357997, www.asitanerestaurant.com
Ακολουθεί τη μεγάλη παράδοση της κουζίνας της οθωμανικής αυλής. Ακριβό.
• House Café Ortakoy
Salhane sokak 1, Besiktas, T/+90.212.2272699
Την Κυριακή έχει μπουφέ brunch. Πολύ καλό φαγητό, με όλο τον hip κόσμο της περιοχής.

ΤΡΙΑ ΚΑΦΕ

Simdi
Asmali Mescit 9, Beyoglu, T/+90.212.2525443
Tο αγαπημένο μου καφέ (εκεί συχνάζει όλη η εναλλακτική διανόηση της περιοχής).
Café Firuz
Defderdar Yokusu 55a, Cihangir, T/+90.212.2520241, www.cafefiruz.com
Φοβερή ταράτσα για να κόψετε κίνηση (και στο πολύ καλό διπλανό καφενείο).
Smyrna Café
Akarsu cad. 29, Cihangir, T/+90.212.2442466
Καλό τις απογευματινές ώρες. Εδώ συχνάζουν όλοι οι σοφιστικέ νεοέποικοι.

ΠΡΩΙΝΟ ΣΤΟΝ ΒΟΣΠΟΡΟ

Istanbul Modern
Meclis-i Mebusan cad. Liman Isletmeleri, Sahasi Antrepo 4, Karaköy, Τ/+90.212.3347300, www.istanbulmodern.org
Στεγασμένο σε παλιές αποθήκες πάνω στον Βόσπορο, έχει πάντα μια ενδιαφέρουσα έκθεση, εκτός από τη μόνιμη συλλογή, και ένα πολύ ωραίο καφέ πάνω στη θάλασσα, που σερβίρει καλό πρωινό.
Assk Kahve
Muallim Naci cad. 64b, Kurucesme, T/+90.212.2654734, www.asskkahve.com
Λίγο μετά το Ortakoy, στην Ξηροκρήνη. Τις Κυριακές μαζεύει πολύ γνωστό κόσμο.
Sakip Sapanci Museum
Istinye cad. 22, Emigran, T/+90.212.2772200, http:/muze.sapanciuniv.edu
Ευκαιρία να δείτε και καμιά έκθεση… Καλό και για μεσημεριανό. Την κουζίνα του επιμελείται το τιμ του Tsanga!

ΑΓΟΡΕΣ

Στο Kapali Carsi (Κλειστή Αγορά)

• Dervis
Keseciler cad. 33-35, T/+90.212.5144525, www.dervis.com
Υφάσματα, σαπούνια, πετσέτες για το χαμάμ ή το μπάνιο.
• Dhoku
Takkeciler sokak 58-60, T/+90.212.5276841, www.dhoku.com Κιλίμια φτιαγμένα με τις παραδοσιακές τεχνικές, αλλά επανασχεδιασμένα. Πολύ ενδιαφέρον.
• Sivasli Istanbul Yazmacisi, Necdet Danis
Kapalicarsi Yaglikcilar 57, T/+90.212.5267748
Ολα τα παραδοσιακά τουρκικά υφάσματα, μαντίλια και κεντήματα. Πραγματική σπηλιά του Αλί Μπαμπά για όσους ασχολούνται με το είδος.
• Ethnicon
Takkeciler sokak 58-60, T/+90.212.5276841, www.ethnicon.com
Πραγματικά καλόγουστα πάτσγουορκ από κιλίμια σε όλους τους πιθανούς χρωματικούς συνδυασμούς.
• Chalabi
Sandal Bedesten 6, T/+90.212.5228171
Αντικείμενα τέχνης και κοσμήματα. Από το 1880. Οθωμανική υπερπαραγωγή! Ο Lulu (Abdullah) Chalabi ήταν ο αγαπημένος κοσμηματοπώλης των κυριών της μετακεμαλικής Τουρκίας. Πέθανε πρόσφατα και το μαγαζί το κρατάει πλέον ο γιος του. Δεν είναι φθηνό.
• Stonebul
Kavaflar sokak 47, T/+90.212.5222364
Νεοτουρκομπαρόκ funky κοσμήματα από ημιπολύτιμες πέτρες. Πολύ καλό!
• Sait Asil
Cuhaci Han 8-9, T/+90.212.5272756
Ολοι οι τοίχοι είναι καλυμμένοι με στοίβες από παλιά ασημικά - από πολύ ωραία έως χάλια. Διαλέγετε, ο γηραιός κύριος (Αρμένης) που είναι πίσω από το ταμείο τα ζυγίζει, τα πληρώνετε και φεύγετε.
• Atadan Bakircilik
Ic Cebeci Han 8, T/+90.212.5118750
Tombak είναι μια παλιά τεχνική -αγαπημένη- στην οθωμανική αυλή, που χρησιμοποιούσαν για να επιχρυσώνουν χάλκινα αντικείμενα. Ενας από τους τελευταίους τεχνίτες που έχουν μείνει. Αξίζει μια επίσκεψη.

Εξω από το Παζάρι

• Sofa
Nuruosmaniye cad. 85, T/+90.212.5202850
Λίγο πιο έξω από το παζάρι. Σταματήστε εδώ για... turqueries και αντικείμενα οριενταλιστικής αισθητικής.
• Atrium
Tunel Gesidi 7, Beyoglu, T/+90.212.2514302
Καταπληκτικό μαγαζί με αντικείμενα και δώρα, δίπλα στο τούνελ στο Beyoglu.
• Elacindoruk Nazanpak
Abdi Ipekci cad., Ariye sokak 14, Tesvikiye, T/+90.212.2196292
Σύγχρονα κοσμήματα, από τα πιο ενδιαφέροντα που έχω δει στην Πόλη.
• Yastic by Rifat Ozbek
Sakayik sokak, Olcay Apt. 13/1, Tesvikiye, Sisli, T/+90.212.2408731, www.yastikbyrifatozbek.com
Η τελευταία δημιουργία του γνωστού Τούρκου σχεδιαστή. Μαξιλάρια φτιαγμένα από υφάσματα που έχει συγκεντρώσει εδώ και χρόνια από τα ταξίδια του ανά τον κόσμο. Κεντήματα από την Ανατολή, εμπριμέ από τη Βραζιλία, πολλά ριγέ από την Αγγλία και vintage εμπριμέ του ιδίου μεταξύ άλλων.
• Vakko
Istiklal cad. 123-125, T/+90.212.2514092, www.vakko.com.tr
To μεγαλύτερο κατάστημα τουρκικής μόδας - πιο αστικής, όπως ντύνονται αυτές που παίζουν τις μαμάδες στα τουρκικά σίριαλ. Ενδείκνυται για μεγαλύτερες ηλικίες. Πολύ καλή συλλογή από γυναικεία μεταξωτά μαντίλια, υφάσματα και ανδρικές γραβάτες με οθωμανικά σχέδια.
• Gonul Paksoy
Atiye sokak 6a, Tesvikiye, T/+90.212.2619081
Η μεγάλη κυρία της τουρκικής μόδας. Υψηλή ραπτική, οθωμανικά σχέδια και υφάσματα. Πολύ ενδιαφέρουσα η κολεξιόν της με γυναικεία αξεσουάρ και κοσμήματα.
• Emsalsiz Petek Tursulari
Duduodalan sokak 7, Balikpazari, T/+90.212.2491324
Αν περάσετε από την κατά τα άλλα παγίδα για τους τουρίστες Cicek Pasagi και ψαραγορά, στην Istiklal, το κατάστημα αυτό είναι ένας απαραίτητος σταθμός. Τέλεια τουρσιά από όποιο λαχανικό μπορείτε να φανταστείτε. Τοπικό ρόφημα, που λάτρευαν οι παλιοί κάτοικοι της Πόλης, είναι το tursu soyu, δηλαδή το ζουμί από τα τουρσιά. Εξαιρετικά δροσιστικό και ευχάριστο!

ΤΕΣΣΕΡΑ ΧΑΜΑΜ

Cemberlitas Hamami
Vezirhan cad. 8, Çemberlitas, T/+90.212.5227974, www.cemberlitashamami.com.tr
Στο Divan Yolu, την κεντρική αρτηρία της παλιάς πόλης. Χτισμένο από τη Nurbanu Sultan, σύζυγο του Selim II και μητέρα του Murat III, πάνω σε σχέδια του Sinan, το 1584. Εχει ανδρικό και γυναικείο τμήμα.
Cagaloglu Hamami
Cagaloglu, T/+90.212.5222424, www.cagalogluhamami.com.tr
Το τελευταίο σπουδαίο χαμάμ που χτίστηκε στην Πόλη. Χαρακτηριστικό δείγμα της ύστερης οθωμανικής αρχιτεκτονικής. Ενα από τα 1.000 μέρη που θα πρέπει να επισκεφτεί κανείς πριν πεθάνει, σύμφωνα με τους New York Times. Για άντρες και γυναίκες.

Sulemaniye Hamami
Mimar Sinan 20, T/+90.212.5195569, www.suleymaniyehamami.com.tr
Must! Χτισμένο από τον Σουλεϊμάν τον Μεγαλοπρεπή πάνω σε σχέδια του Sinan, το 1557. Μέρος ενός συγκροτήματος που περιελάμβανε το γνωστό τζαμί, ιεροδιδασκαλείο, αγορά, νοσοκομείο, ψυχιατρείο, δημοτικό σχολείο και τάφους αγίων ανθρώπων.
Tarihi Galatasaray Hamami
Sütterazi sokak 24, T/+90.212. 2494342
Πίσω από το Λύκειο του Γαλατά, στην Istiklal. Χτίστηκε από τον Beyazit II ως τμήμα του Λυκείου του Γαλατά, όπου φοιτούσαν οι σουλτανικοί παίδες. Το μόνο καλό αν βρίσκεστε στην περιοχή Taksim - Beyoglu.